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白兰地蒸馏设备

发布日期:[2019-10-21]     点击率:

果酒白兰地近几年发展比较迅猛,它是采用优质水果经过原料→破碎→成分调整→接种→发酵→压榨→蒸馏→老熟→调配→装瓶→成品。色泽透明,具有水果独有芳香味道,营养价值高,具有广阔市场需求。

果酒白兰地蒸馏设备目前在市场比较杂,价格和质量参差不齐,研发白兰地蒸馏设备,已经成功应用于桑葚酒、红枣酒、梨酒、蓝莓酒等酒类。

本设备是由三个盛放物料的蒸馏锅、一个分馏器、一个冷凝冷却器和一个成品检验器共同组成的一个机组,各单体设备间用管路连接,组成一个完整的蒸馏系统。

三个锅并排安装;下部焊接三个支腿,锅体内胆全部采用紫铜材质加工而成,耐高温聚氨酯发泡保温,外包油墨拉丝不锈钢,内置蒸汽盘管加热。

锅体由圆柱状与向上凸的球形底和顶盖焊接制成整体。锅顶侧前上方装有一个椭圆形入料门(或人孔),锅底侧后下方有一个椭圆卸料门(或人孔)和一个排污阀。二个门都是采用快开人孔门压紧。锅底底部有一排料阀接口及蒸汽排放口。蒸汽排放口接有蒸汽疏水阀门。

锅顶正中装有园柱型气包,用紫铜板或不锈钢板焊制。酒气出口开在其侧向上部,顶和侧方装接有放气阀、温度计、压力表和安全阀。显示锅内温度和压力、安全阀可自动调节释放超压。

白兰地蒸馏设备

从蒸馏锅来的酒精蒸汽由回流桶下部进入,逐步上升,通过三个分馏盘进行分馏和分凝,Z后由上层的酒汽出口经接管转入冷凝冷却器,冷却水是由冷凝冷却器的出口接入Z上层的分馏盘,然后经过每层分馏盘上的溢流管依次流向下一层的分馏盘,Z后在回流桶上的冷却水出口处流出。酒精蒸汽经过分馏盘所产生的冷凝液(分馏液)逐层流下,Z后由回流桶的回流液出口回流至蒸馏锅内二次蒸馏。

由冷凝冷却器接过来的冷却水管上装有一个折流三通管,此管上所装的阀门可以控制流向分馏盘上的水量大小或完全停止来水,以实现对蒸馏酒度的控制。

本器上段为列管式冷凝器,下段为蛇管式冷却器。器体采用同一直径,用法兰连接成为一体。酒精蒸汽由分馏器经接管自上部进入冷凝器部分,在列管外冷凝,冷凝液经中间的连接管流入冷却部分,在蛇管内进行冷却,冷却水自器底进入,经冷却部分直接通入冷凝部分,在器上部流出。列管与管板用胀管法固定。器的下部侧壁设有手孔一个,用以清洗什物积垢。器底进水管连装有洗水出口管一个,用作放冷却水或洗水。

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