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发布日期:[2019-09-29]     点击率:

温州尚运-专业提供番茄红素生产加工设备

具有强烈红色的番茄红素是西红柿中最丰富的类胡萝卜素,大约占有色物质的85%。它的浓度变化很大:新鲜水果中含量从30到200mg/kg或若以干重计算从430至2950ppm。近年来,番茄红素在治疗皮肤癌和前列腺癌等疾病方面取得的效果,使得它受到了极大的关注。最近的一些研究,包括细胞培养、动物和流行病学调查表明膳食中的番茄红素在减少患慢性疾病如癌症和冠心病风险方面具有潜在的效果。在等离子体水平研究发现,番茄红素可被纳入低密度脂蛋白,它可以降低胆固醇和其他脂质的氧化,从而防止血管损伤。番茄红素不仅具有抗氧化性能,而且也可能涉及其他机制,比如连接细胞间隙通讯,调节荷尔蒙和免疫系统以及代谢途径。


可以通过不同的提取过程从原料中提取番茄红素。目前,已经有很多的流程被提出和正被用于油性树脂中的提取,如,通过使用正己烷作为萃取溶剂来提取。将分离杂质和含有番茄红素的料液后得到的分离液进行另一个提取阶段,它是被用来提取油性树脂中的番茄。根据西红柿中番茄红素的原浓度,这样的油性树脂含有约2-10%的番茄红素。然而,蒸发有机溶剂需要加热,而番茄红素不仅是热依赖性的,而且对光照明也敏感。


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